Directions :
- Rincez et équeutez les fraises, coupez les en deux ou en quatre en fonction de la taille des fraises. Dans un récipient mélangez les avec 1 cuillère à soupe de sucre et réservez.
- Dans un récipient très froid, mélangez le mascarpone, la crème fraiche, le sirop d’érable, 2 cuillères à soupe de sucre d’érable et d‘extrait de vanille. Fouettez à vitesse maximum jusqu’à ce que la chantilly soit bien ferme et lisse. Faites attention de ne pas trop la battre ou vous risquez de vous retrouvez avec du beurre …
- Au fond de chaque verrine, mettez une couche de chantilly, puis une de granola et enfin une de fraises. Recommencez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de place. Vous pouvez saupoudrer de granola, ajouter des fraises et finir par un filet de sirop d’érable.
- Servez et mangez immédiatement.
Bon Appétit !
Laure