Toujours des blancs d’œufs qui traine, et aujourd’hui ce sera un financier tout chocolat pour le goûter !
Ingrédients
150 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
40 g de farine
¼ sachet de levure
60 g de sucre glace
60 g de poudre d’amande
3 blancs d’œufs
60 g de beurre
Fondre le chocolat dans la crème
Mélanger la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d’amande
Ajouter les blancs d’œufs
Fondre le beurre et l’arrêter quand il prend une couleur noisette
L’ajouter au reste
Incorporer ensuite le chocolat mélangé avec la crème
Verser dans un moule à cake
Cuire à 180°c pendant 20 à 25 minutes