Cuisine de Slow Food du mercredi 7 mai

Au menu ce mercredi soir : 
Trois belles façons de cuisiner les asperges : poilées, en velouté ou cuites à l'eau avec une mayonnaise onctueuse dans laquelle on a incroporé les blancs d'oeufs montés en neige.

Un gratin de blettes avec sa béchamel. Des épinards avec leurs petits croutons.
Et une salade d'épinard avec julienne de fenouil et graines de tournesol.
Rendez-vous les mercredi 21 mai et 04 juin pour les prochaines cuisines de Slow Food !http://feeds.feedburner.com/schnaeckele