Le Grand-Hotel du Cap-Ferrat
Comme à son habitude, le Grand-Hotel du Cap-Ferrat, accueille les amateurs de sports automobiles à l’occasion du Grand Prix de Monaco.
Pour l’événement, Didier Aniès, Meilleur Ouvrier de France en 2000, Chef du restaurant étoilé Le Cap, à imaginé un menu sur-mesure déployé « en 4 actes », servi pour le dîner, les 23, 24 et 25 Mai. Les plus beaux produits du marché garnis, accompagnés et relevés par des ingrédients savoureux et originaux on été sélectionnés avec soin par le Chef.
Menu du Grand Prix de Monaco
La Langoustine en Deux Cuissons
Rôtie au Lard Di Colonnata, Estragon, Avocat, Navet Daïkon
En Tempura, Asperges Blanches, Fromage Frais Acidulé aux Agrumes
- Le Saint Pierre Cuit à Basse Température et Fumé
Courgette, Burratina, Raviole au Basilic et Combawa
~Le Quasi de Veau Poêlé
Légumes Croquants à la Niçoise
Jus Court à l’Huile d’Olive du Haut Pays
~La Mangue Passion, Nougatine de Sésame
Chocolat au Lait et Citron Vert
Moka et Douceurs
288 € par pers.
- Restaurant Le Cap,
Décoration cosy et feutré sont de mise dans cette établissement dont la terrasse domine les jardins du Grand-Hôtel.
- Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat,
A moins d’une demi-heure de Monaco, le Palace de la French Riviera est une demeure tout de blanc vêtu, au coeur d’un écrin de verdure de 7 hectares.
71 Boulevard du Général de Gaulle 06230- Saint-Jean Cap-Ferrat.
Téléphone: 01 04 93 76 50 50