Saucisse seche de lacaune

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Maintenant la recette :

Lors de mon partenariat avec OBERTI j'ai eu une saucisse séche de Lacaune.

Préparée à partir de viandes fraîches sélectionnées, la saucisse (300 gr) se caractérise par un hachage gros et un goût délicatement épicé ce qui en fait un produit typique du terroir lacaunais. Dans son boyau naturel, la saucisse s’affinera minimum 2 semaines en séchoir de montagne où elle développera lentement sa fleur naturelle. Goût fin et aromatique simple, qui conviendra à toute la famille.
Médaille d’or au concours général agricole de Paris en 2011.
Produit garanti Viande Porcine Française et en démarche IGP Lacaune.

Je l'ai servie avec l'apéritif un jour ou nous avions notre fille à la maison.

Voici le verdict :

Nous avons trouvé à cette saucisse un bon goût de viande, pas beaucoup de gras. Papoune a même trouvé un goût de noisettes.

Cette saucisse de Lacaune est idéale à l'apéritif ! Vous pouvez la servir en fines tranches, à grignoter telle-quelle ou en tranches plus épaisses avec un bon pain grillé.