Carbonnades aux poivrons

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 500g de carbonnades

- 3 poivrons rouges

- 3 poivrons verts

- 4 tomates

- 1 pincée de flocons de piments

- 2 oignons

- Sel, poivre

1) Saisir les carbonnades dans un peu d'huile. Réserver

2) Faire dorer les oignons hachés. Ajouter les poivrons tranchés et les tomates en morceaux. Laisser fondre 5 minutes.

3) Remettre les carbonnades dans la cocotte, ajouter un peu d'eau, du sel, du poivre et le piment

4) Couvrir et laisser mijoter 2 bonnes heures.

5) Servir avec des pâtes, des pommes de terre ou du riz