17 mai 2008
gâteau le creusois ( aux noisettes )
c'est un gâteau originaire de creuse, la recette aussi est également de la région de creuse qu'une amie a partagé avec nous
voici la recette :
100 g de noisettes mixées ou en poudre et avec la peau de préférence c'est meilleur
100 g de farine
100 g de beurre fondu
100
g de sucre ( pour bec sucré il faut augmenté la dose à vous de voir )
ou miel ( je préfère le miel ça donne un super goût avec les noisettes )
4 blancs d'oeufs ( j'ai mis les jaunes et les blancs montés en neige )
très simple à faire et vraiment trop bon meilleur quand il est totalement refroidie et surtout le lendemain
préparation :
mélanger farine + noisettes ajouter les jaunes ( si vous les mettez )
ensuite le mélange de miel et beurre fondu refroidie ( je les ai chauffer ensemble légèrement)
ensuite bien mélanger le tout
![gâteau le creusois ( aux noisettes ) DSCF2725](http://media.paperblog.fr/i/71/712816/gateau-creusois-aux-noisettes-L-2.jpeg)
enfin incorporer délicatement les blancs en neige ( je l'ai fais en 2 fois )
![gâteau le creusois ( aux noisettes ) DSCF2730](http://media.paperblog.fr/i/71/712816/gateau-creusois-aux-noisettes-L-3.jpeg)
verser dans un moule à manqué beurré et fariné
![gâteau le creusois ( aux noisettes ) DSCF2733](http://media.paperblog.fr/i/71/712816/gateau-creusois-aux-noisettes-L-4.jpeg)
faire cuire à four chaud pendant environ 15 mn pour moi donc vérifier à l'aide d'un couteau la lame doit ressortir sèche
le dessus à légèrement doré donc surveillez le
![gâteau le creusois ( aux noisettes ) DSCF2740](http://media.paperblog.fr/i/71/712816/gateau-creusois-aux-noisettes-L-5.jpeg)
vous pouvez aussi faire la version sans monter les blancs en neige
vous mélanger directement les oeufs avec le miel ou sucre en ajoutant les autres ingrédients
![gâteau le creusois ( aux noisettes ) DSCF2767](http://media.paperblog.fr/i/71/712816/gateau-creusois-aux-noisettes-L-6.jpeg)
Posté par OUMSOHAYB à 09:51 - GATEAUX, TARTES, ENTREMETS..... - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]