Salade fraîcheur parce que décidément j'ai décidé que le froid ce n'était plus avant l'année prochaine ! Salade sucrines, asperges sauvages et feta !

Y'a des choses qui ne sont pas négociables avec moi, des trucs futiles et des trucs beaucoup plus importants. Et en ce moment il y a un truc sur lequel je ne reviendrai pas, c'est l'printemps et qu'au printemps c'est fleurette et joli temps ! Le froid c'est l'hiver et l'hiver maintenant c'est l'année prochaine, pour cette année c'est fini fini fini !Et y faudrait que je ne sois pas le seul à me tenir à ce genre de bonnes résolutions non-négociables. Parce que là même avec mon sang de pingouin en p'tit polo col ouvert quand j'me prends un coup de vent presque glacé j'ai presque le frissonnement qui me prendrait !Du coup salade tout en fraîcheur comme si c'était vraiment l'printemps… C'est vraiment l'printemps d'ailleurs !!!Salade sucrines, asperges sauvages et fetaIngrédients : 4 sucrines – 120g de feta – 1 petit bouquet d'asperges sauvages – 4 ou 5 oignons nouveaux – 2càs d'huile d'olive – 1càs de vinaigre de Xérès – sel et poivre Commencez par cuire les asperges sauvages pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Passez-les ensuite dans un bol d'eau bien froide puis séchez-les.Préparez ensuite la sauce, mettez dans un bol 30g de féta, l'huile d'olive et le vinaigre, salez, poivrez et mixez le tout finement.Coupez les oignons en fines tranches. Coupez les sucrines en 6 dans le sens de la longueur.Déposez les sucrines au fond d'un plat déposez par dessus les asperges, parsemez les oignons puis défaites la feta et parsemez-la aussi.Arrosez de sauce, mélangez et dégustez sans attendre sous la chaleur du printemps…
Mais pourquoi, j'peux quand même pas mettre une 'tite laine au printemps moi… est-ce que je vous raconte ça…