Pour 3 personnes:
-2 escalopes de dinde ou de poulet
-2 oeufs
-2càs d'estragon
-sel
Mixer les ingrédients puis former des boulettes à l'aide de vos mains (j'ai rajouté environ 2càs de la chapelure car ma préparation était trop liquide donc impossible de former les boulettes).
Faire revenir les boulettes dans une poele avec un peu d'huile.
C'est prêt, c'est bon et c'est bien parfumé grâce à l'estragon!
Source : La salsa des fourchettes
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