Mais je le déguste rarement dans sa version traditionnelle !
Cette fois, j'avais des oranges confites ...
Pâques était là, donc le chocolat s'imposait !
Vu que j'adore les orangettes,
Je me suis lancée dans la préparation d'un
Tiramisu au chocolat, oranges confites et Grand Marnier
Tiramisu chocolat, oranges confites et Grand-Marnier - Andara violette
Un tiramisu gouté et ... approuvé par Chéri et moi,Voici donc la recette !Ingrédients pour 6 verrines :250g de mascarpone3 oeufs90g de sucre80g de chocolat noir8 ou 9 biscuits à la cuillèreGrand-Marnier ( 4 cuillères à soupe au moins)Pour la déco, j'ai ajouté des violettes cristallisées ... vous savez pourquoi !Place à la recette :
- Hachez grossièrement les écorces d'oranges confites,
- Séparez les jaunes d’œufs des blancs dans deux saladiers
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie
- Mélangez les jaunes d’œufs avec avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le chocolat fondu en fouettant au batteur.
- Ajoutez ensuite la mascarpone ainsi que les oranges confites coupées
- Mélangez le tout ...
- Battez les blancs d’œufs auxquels vous aurez ajouté une pincée de sel.
- Mélangez délicatement la mascarpone chocolatée avec les blancs d’œufs
- Trempez les biscuits à la cuillères avec du Grand-Marnier (j'y ai ajouté un peu d'eau pour diluer un peu l'alcool .. ),
- Découpez grossièrement les biscuits pour en déposer au fond des 6 verrines
- Ajoutez la mascarpone chocolatée jusque mi-hauteur des verrines,
- Déposez le reste des biscuits à la cuillères coupés grossièrement
- Vous pouvez alors terminez les verrines en ajoutant le reste de mascarpone chocolatée dans les 6 verrines
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ...
- Au moment de servir, j'ai ajouté deux violettes cristallisées ... ce n'est pas obligé, c'est juste ma touche personnelle !
C'est le moment de déguster ce Tiramisu ! Bon appétit !
Tiramisu chocolat, oranges confites et Grand-Marnier - Andara violette
Tiramisu chocolat, oranges confites et Grand-Marnier - Andara violette
Tiramisu chocolat, oranges confites et Grand-Marnier - Andara violette
Et vous, Aimez-vous le tiramisu ? Celui-ci vous plait-il ?