Pizza cow-boy

PIZZA COW-BOY
Quantité : 4 parts   Préparation : 10 minutes + 1h10 pour la pâte   Cuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients 
Pour la pâte à pizza

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 40 ml d'huile d'olive
• 120 ml d'eau 

Pour la garniture

• Sauce barbecue
• 1/4 d'un petit oignon émincé finement
• 200 g de bœuf haché
• 100 g d'allumettes de bacon
• 100 g de cheddar en petits dés
• 1 petite tomate fraîche coupée en rondelles très fines
• 2 boules de mozzarella coupées en dés
• Sel, poivre

Préparation

1. Préparer d'abord la pâte à pizza, à la MAP ou à la main (il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous êtes pressée.
2. La pâte étant prête, l'étendre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four th 6.
3. Couvrir la pâte de sauce barbecue.
4. Répartir dessus le bœuf haché émietté, l'oignon émincé, le bacon, le cheddar et les rondelles de tomate.
5. Saler, poivrer et recouvrir de mozzarella coupée en dés.
6. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes.