Et si on vous parlait Chilien ?
D'une poste de quartier (en 1920) devenue un salon de coiffure, puis magasin de pâtes, la « propulser » dans le (petit) monde de la bistronomie, il fallait oser tenter l'aventure ! Avec sa double terrasse sur l'avenue Francis Tonner, l'une sous véranda et l'autre exposée (au soleil), il ne sera pas dit que Sandrine, une Chilienne pure souche en cuisine, et Adrien, son mari, en salle, se seront fourvoyé, tout du moins c'est ce qu'on leur souhaite ! C'est sur le principe de l'ardoise du jour que nous nous serons basés, pour la simplicité, et la rapidité, sachant que certaines préparations s'inscriraient tout aussi bien dans le Nord de la France que dans le Chilien, voire l'Argentin, tout comme la carte des vins d'ailleurs qui fera la part belle à ces contrées lointaines.
Le Bistrot des Toqués24, avenue Francis Tonner06 150 Cannes-la-BoccaTél. : 04 93 93 87 07 / 06 16 16 37 03www.le-bistrot-des-toques.com / bistrotdestoques@yahoo.fr
Note : 12/20