Ingrédients :4 pavés de cabillaud congelés (colin pour moi)une quinzaine de feuilles de basilic75 g de chèvre frais6 cas de crème fraîche1/2 cas de maïzena1 cas de persil hachésel et piment d’Espelette
Préparation :Assaisonner les pavés et les cuire à la vapeur 10 min, repartir les feuilles de basilic et prolonger la cuisson de 3 minutesDans une casserole, faire fondre le chèvre frais dans la crème.saler et porter à ébullitionajouter la maïzena et laisser épaissir 1 à 2 minajouter le piment et le persil haché
Servir bien chaud et bon appétit