![Poisson au basilic, sauce au chèvre Poisson au basilic, sauce au chèvre](http://media.paperblog.fr/i/711/7117440/poisson-basilic-sauce-chevre-L-pWFx75.jpeg)
Ingrédients :4 pavés de cabillaud congelés (colin pour moi)une quinzaine de feuilles de basilic75 g de chèvre frais6 cas de crème fraîche1/2 cas de maïzena1 cas de persil hachésel et piment d’Espelette
Préparation :Assaisonner les pavés et les cuire à la vapeur 10 min, repartir les feuilles de basilic et prolonger la cuisson de 3 minutesDans une casserole, faire fondre le chèvre frais dans la crème.saler et porter à ébullitionajouter la maïzena et laisser épaissir 1 à 2 minajouter le piment et le persil haché
Servir bien chaud et bon appétit
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