J’adore tous les gâteaux à base d’amande. Il me restait un blanc d’œuf et plus de beurre (dur de trouver une recette sans beurre). Les amarettis sont simples et délicieux et exactement ce que je cherchais. La prochaine fois je vais essayer de remplacer par de la noisette
Ingrédients pour 10 amarettis
60 g de poudre d’amande
110 g de sucre
1 blanc d’œuf
10 amandes mondées (remplacer ici par des noix)
Mélanger la poudre d’amande avec le sucre
Ajouter le blanc d’œuf et mélanger bien
Former des boules à l’aide de cuillère et déposer sur une plaque
Enfoncer une amande au centre
Couvrir d’un papier aluminium et laisser à température ambiante pendant la nuit
Le lendemain, cuire à 180 °c environ 15 minutes
Refroidir avant de les décoller avec une spatule