C'est une recette que Katherine, mon amie du blog "Je cuisine pour vous" m'a présentée et qu'elle a fait dernièrement dans les empreintes "Poissons" Guy Demarle. Ayant trouvé ça très bon, je l'ai testée dans mes empreintes qui ressemblent aux Petites charlottes.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de thon au naturel (130 g égoutté) - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche épaisse - 2 cs d'huile olive - 1 courgette - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à soupe de miettes de thym - sel - poivre
Lavez, essuyez les courgettes puis éliminez les extrémités.
Coupez des tronçons et émincez-les en julienne.
Pelez et hachez l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez l'ail et les bâtonnets de courgettes à revenir doucement pendant 10 minutes.
Salez, poivrez, réservez.
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 6).
Egouttez le thon, mettez-le dans le Tornado Demarle afin de le réduire en purée .Versez-le dans un saladier, ajoutez la crème fraîche.
Ajoutez les courgettes égouttées, le thym et les œufs battus en omelette (je me suis encore servie de mon Tornado pour fouetter les oeufs).
Remuez longuement pour que la préparation soit homogène, mais délicatement pour ne pas briser les courgettes.
Versez la préparation dans les empreintes à l'aide d'une petite louche.
Enfournez et laissez cuire environ 20 à 25 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir, démoulez et servez froid avec une petite salade de crudités et un peu de mayonnaise.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble