Quoi, encore une adresse de burritos et un article sur la bouffe mexicaine ??! Bah oui mon pauvre piment chipotle, j’suis comme ça moi, quand j’aime, j’compte pas ! Et la bouffe mexicaine, qu’est ce que j’l'aime ! Souviens-toi, j’ai fais des petites quesadillas ici, quelques pupusas par là et les supers tacos aussi. Sans oublier quelques bonnes adresses, comme la Candelaria, la Bodega Negra ou Le Dépanneur. Et voici Chido, le mexicain ambiance street-food qui grandie petit à petit et qui nous sert comme chez Chipotle avec, en plus, des ingrédients ultra-frais.
Tu choisies ton plat : plutôt tacos (2 à 3 petites galettes de maïs, crispy ou moelleuses), burritos (la grosse galette bien fat garnie de riz & haricots), assiette (sans galette) ou salade ? Tu suis les conseils du chef sur les panneaux au dessus de toi ou t’es un fou et tu te lances dans une recette home-made où tu choisies tout tes ingrédients : viande (attention, ça picote un peu), légumes (riz, poivrons, haricots…), sauce (qui pique ou non), la dose de guacamole, un peu de cheese, le tout se chauffe petit à petit et te voici avec ta galette garnie. Première adresse ouverte rue Mouffetard, la seconde, toute juste inaugurée, fait swinguer les palais des jeunes actifs de St Philippe du Roule. Pour l’occaz, les 2 copains/patrons ont choisi une nouvelle déco comme on les aime bien : simple, épurée, contemporaine ambiance loft new-yorkais. On regrette tout de même que l’endroit soit un peu petit, mais la mini-terrasse fera le bonheur des bosseurs du quartier. A déguster uniquement le midi, du lundi au vendredi (pour le service du soir, faudra aller au Chido rue Mouffetard!) !