Me voilà de retour !! J’ai beaucoup de retard, mais pleins de recettes à partager ! Je vous remercie pour tout vos gentils messages, je n’ai pas eu le temps d’y répondre….
Je commence aujourd’hui avec cette recette : gratin à la tomate, à l’aubergine et au chèvre.
Il vous faut :
- grosse boîte de tomates concassées
-2 belles aubergines
-500g de grosse bûche de chèvre
-gruyère rapé (facultatif)
Couper les aubergines en rondelles, puis les faire précuire dans de l’huile d’olive.
Couper le chèvre en fines lamelles
Quand les aubergines sont cuites, prendre un plat à gratin et disposer alternativement, une couche d’aubergine, une couche de chèvre, une couche de tomate, et du gruyère râpé si ous le souhaiter. Faire au moins 2 couches.
Enfourner pour au moins une quinzaine de minutes à 180degrès
Voilà, y’a plus qu’à !