Cette recette Blancs de poulet aux pommes et au chèvre provient du site Cuisine Blog.
Pour cette recette, je me suis fortement inspirée d’une recette de Christelle Milesi, trouvée sur le site « Journal des Femmes« . J’ai simplement remplacé le veau par des blancs de poulet, et supprimé les échalotes !
Le résultat était délicieux. Il faut aimer le sucré-salé, mais le fromage de chèvre se marie très bien avec les pommes, et le blanc de poulet, assez neutre, s’intègre bien avec ces 2 ingrédients…
Blancs de poulet aux pommes et au chèvre- 2 blancs de poulet
- 1 pomme
- 6 tranches de bûche de fromage de chèvre
- sel, poivre, huile d’olive, herbes de Provence
- Préchauffez le four à 210°C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive, puis saisir les blancs de poulet 2 – 3 minutes sur chaque face, selon l’épaisseur, puis salez et poivrez.
- Placez-les dans un plat allant au four, versez le jus par-dessus.
- Pelez la pomme, ôtez les pépins et le trognons, et coupez le reste en fines tranches. Disposez celles-ci sur les blancs de poulet.
- Coupez les tranches de bûche de chèvre, et déposez-les par-dessus les tranches de pommes. Saupoudrez un peu d’herbes de Provence sur le tout.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes à 210°C.
Cette recette Blancs de poulet aux pommes et au chèvre provient du site Cuisine Blog.