Le pecorino, nous connaissons, mais frais, à peine pressé, c'était une première! Alors voilà comment nous l'avons sublimé, accompagné d'une salade verte et d'un bon pain!
Ingrédients
pecorino frais miel de Rodrigues tomates confites poivre du moulin Tout simplement! La photo est explicite mais au cas où! Verser le miel sur le fromage, agrémenter de pétales de tomates confites, un tour (généreux) de moulin et c'est prêt!Et bien sûr, à Maurice, nous trouvons ces fromages frais chez Angelo Mappa,
artisan fromager Italien.
Pour le découvrir, c'est par ici!