![Petits Pains au Beurre (Buns Wei Bo) 微波面包 Petits Pains au Beurre (Buns Wei Bo) 微波面包](https://media.paperblog.fr/i/709/7098933/petits-pains-beurre-buns-wei-bo-L-bEoQeG.jpeg)
A /Levain :
400 gr de farine riche en protéines ou de farine T55
6 gr de levure instantanée (1 cuillère à café et demie)
115 gr d’œufs (2 œufs moyens)
120 ml de lait (un peu plus pour moi)
B/ Pâte :
130 gr de farine riche en protéines ou de farine T55
80 gr de sucre
¼ cuillère à café de sel fin (8 gr pour moi)
50 ml d’eau
60 gr de beurre à température ambiante
Dorure :
1 œuf + 1 cuillère à soupe de lait.
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