Pâques Gourmand: Nos plus belles recettes!

Par Lulubelle

  Quelques jours avant les fêtes de Pâques, nous vous proposons une petite sélection de nos recettes publiées les années précédentes. Une série de recettes printanières et festives que vous pourrez préparer pendant que les enfants chercheront les oeufs dans le jardin. Le week-end de pâques est l'occasion de prendre le temps de partager un moment gourmand et convivial en famille!!

    

Apéro et mises en bouche:

Petits pois en vinaigrette, gambas rôties au sésame

Mini gougères à la mousse de saumon fumé au citron confit

Entrées:

Pâté en croûte de Veau aux pistaches

Verrine printanière de légumes et brochette croustillante de St Jacques

Terrine de poulet en gelée aux asperges vertes et foie gras

Cocottes briochées d'oeufs brouillés aux asperges vertes et truite fumée

Tiramisu à la truite fumée et au citron vert

Poisson:

Terrine de poisson aux crevettes et au pesto rosso

Saumon fumé en roulade, mascarpone au citron vert

   

   

Ballotine de truite au vin du Jura

Rôti ficelé de saumon farci à la ricotta, tomates séchées et romarin

Viandes/volailles:

Effilochée de veau à la truffe en robe croustillante

Lapin en gibelotte

 

Desserts:

 

 Vervein'o fraises: entremets fraise, rhubarbe et verveine

      Gâteau de Pâques aux 3 chocolats


      Tiramisu fraises, chocolat blanc

Gâteau printanier fraises pistache

 

      Brioche vendéenne

  Nid de Pâques