Les fleurettes de chou-fleur sont des légumes surgelés précuits.
Il suffit de les cuire
8 minutes - pour la moitié du paquet - au micro-ondes, comme il est indiqué sur l'emballage.
Préparer une béchamel pendant que préchauffe le four à 180° (Th : 6). La sauce doit être serrée : une grosse noix de beurre, le même volume de farine, un demi-litre de lait froid, une pincée de sel.
La laisser épaissir et ajouter en fin de course une demi-cuillerée de poudre de curry. Bien mélanger et verser sur les fleurettes placées dans un moule légèrement graissé à l'huile d'olive. Saupoudrer le dessus de fromage râpé.
Passer au four pendant une demi-heure.