On mange quoi demain ? Délice des iles

DELICE DES ILES

Ingrédients

1 boite d’ananas brisés

2 cuillères à soupe de sucre

1 jus de citron

5 œufs entiers

1 petit verre de rhum

1 cuillère à soupe de farine bien bombée (environ 40 G)

Caramel

Egouttez la boite d’ananas (réservez le jus)

. Ecrasez les ananas ou les couper en tout petits morceaux

. Mettre le tout dans une casserole et faire bouillir avec 2 cuillères à soupe de sucre

. Délayez la farine avec le rhum et le jus de citron

Ajoutez les œufs entiers 1 par 1

. Mélangez les deux préparations ...

...et versez dans un moule à cake ou à manqué caramélisé

. Cuire au bain-marie 45 mn à 170° ou TH. 6

Idée de Joëlle : si comme moi vous faites cette recette dans un moule Flexipan ce n’est pas la peine de cuire au bain-marie

Bon appétit et à bientôt