J’ai habité à Perth pendant 6 mois et je viens de retourner en Australie pour 3 semaines de vacances ! Je peux vous dire que déjà dans mon souvenir c’était le top niveau sans gluten mais alors depuis c’est encore mieux !
Voici un article avec quelques bonnes adresses mais je n’ai pas vraiment besoin de vous conseiller des endroits parce qu’on trouve du “gluten free” … de partout !!! Pratiquement tous les restaurant affichent une carte avec des plats signalés sans gluten, on trouve des options sans gluten très facilement. Cet article sera donc plutot un petit aperçu de ce que vous pouvez trouver.
Pizza sans gluten
Énormément de pizzerias proposent des bases sans gluten en option avec un petit supplément de prix. Que vous soyez dans les grandes villes comme Sydney, Perth, Brisbane ou Melbourne ou dans les plus petites villes sur la cote, vous n’aurez aucun mal à trouver ! Voici un petit échantillon :
pizza sans gluten Kalbarri Cafe & Take Away
Pizza sans gluten – Cyren, restaurant à Darling Harbour à Sydney
Pizza sans gluten – Surfer Paradise
pizza sans gluten saumon / roquette – Hamilton Island
Hamburger sans gluten
Comme pour les pizzas, beaucoup de fast food proposent en option des buns sans gluten pour les hamburgers !
Burger sans gluten – French Press, Sydney
Burger sans gluten – Moo à Bondi beach Sydney
Pâtisseries sans gluten
Vous pourrez trouver des biscuits / gâteaux dans les supermarché mais aussi dans pas mal de pâtisseries et fast food, par exemple il y a toujours des pâtisseries sans gluten au McCafé du Mc Do ! La cupcake bakery de Sydney propose un red Velvet cupcake sans gluten qui est délicieux !!
Jaffa cake sans gluten au Mc Café
Red velvet cupcake sans gluten – The cupcake backery, Sydney
gateau sans gluten amandes et orange – Hamilton Island
Mud cake sans gluten – Busselton Jetty
Pain sans gluten
On trouve du pain sans gluten dans n’importe quel supermarché ! Mais aussi (plus rarement quand même) dans certaines pâtisseries / boulangeries, par exemple à la Pragues backery de Perth les sticks au fromage sont supers !
Pain sans gluten au supermarché
Pain sans gluten – Prague Bakery,Kingsley, Perth
Sandwichs sans gluten
Sandwichs et toasts sont souvent dispo sans gluten aussi !
sandwich poulet avocat – Hamilton island
Toasts sans gluten – Sassy on the Swan, Perth
Nachos gluten
En Australie les Nachos sont assez répandus et très souvent les chips utilisés sont 100% farine de maïs donc sans gluten !! C’est un de mes plats préféré
Natchos – Hamilton island
Natchos – Circular quai, Sydney
Mes adresses préférées
Voici quand même quelques bonnes adresses, mes endroits préférés !!
Canberra : Deeks
J’y suis allé il y a 5 ans et je n’ai jamais trouvé mieux que là bas : une vraie boulangerie / pâtisserie 100% sans gluten avec plein de pains différents : des baguettes, des pains boule … ils font aussi restauration avec des sandwichs et tartes salés .. et des pâtisseries !!
Deeks bakery
Pains sans gluten !!
Sydney : Dare
Un petit restaurant fast food très sympa dans le quartier The Rocks de Sydney : plats du jour, soupes, salades et kebabs sans gluten aux falafels !
Dare
wrap sans gluten – Dare
Un peu partout (c’est une chaine) : Muffin Break
Muffins !! Attention tout n’est pas sans gluten mais ils ont toujours au moins un muffin salé et un sucré sans gluten ! Quand j’habitais à Perth j’aimais beaucoup aller prendre un muffin là bas : épinard / tomates séchés ou champignons qu’ils servent avec une mini barquette de Philadelphia !
Muffin sans gluten épinards / tomates séchées
Muffins cranberry / chocolat sans gluten
Quelque un de mes produits préférés
Voici une sélection de quelques produits sans gluten que j’avais l’habitude de consommer quand j’habitais en Australie et que vous trouverez facilement.
Petit dej en camping ou à la maison
Les Australien sont fan d’une pâte végétale appelé Vegemite (c’est un peu leur Nutella !!) A base d’extrait de levure, elle contient du gluten mais si vous voulez gouter on trouve facilement une version sans gluten de la marque Freedrom en supermarché. Tartiné avec du beurre de cacahuète ça a été mon petit déjeuné pendant 7 mois !
Pour un petit dej plus healthy je vous conseille le muesli et les barres de céréales sans gluten de la marque Carman’s qui sont délicieux !!
Vegespread et peanut butter
Barres sans gluten Carman’s
BBQ
Le repas typique des australiens c’est le barbecue !! On trouve des BBQ partout, dans les parcs, sur les plages .. ce sont des BBQ à gaz avec des plaques, il y toujours des tables à pic-nic à coté ! Comme on trouve aussi facilement des pains à burger sans gluten, vous pouvez vous concocter des BBQ burgers sans gluten, on trouve aussi des saucisses garanties sans gluten dans les supermarché ! Et pour le petit déj ou en dessert je vous conseille de tester les mix à pancakes tout prêts.
pancakes sans gluten au BBQ – Mix Basco
Pancakes sans gluten au BBQ
BBQ saucisses sans gluten
Bondi beach BBQ Burger !!
Apéro sans gluten : dips et chips aromatisées !
Les Australien sont des adeptes du dip ! Ce qui consiste à tremper des chips dans une préparation (genre houmous ou tzatziki), vous allez dire vive la malbouffe mais je suis une très grande fan de dips et de chips aromatisées (en France je n’en mange jamais car elle contiennent toujours du gluten). Delite Fantastic est une marque qui proposent des crackers et chips sans gluten aromatisés : goûts BBQ, sweet chili, oignon, chicken … et je vous en ai rapporté un paquet (cf concours en bas de l’article) !!
Delite Fantistic chips stand au salon du sans gluten à Perth
Rayon chips Delites au supermarché
Gluten free expo
Juste un petit mot sur la Gluten free food expo de Perth organisé par la chaine de grandes surfaces Coles. Une semaine après mon arrivée en Australie il y a 5 ans je découvrait ce grand salon entièrement dédié au sans gluten !! J’étais vraiment impressionnée de l’attention que l’on porte aux allergies alimentaires en Australie, surtout qu’en France à l’époque ce n’était pas très connu .. bon ce n’est pas encore trop ça mais allez on progresse, la preuve avec mon prochain article sur le sans gluten à Paris
CONCOURS : Produits d’Australie gluten free à gagner
Je vous propose de gagner un petit colis contenant 3 produits de marques australiennes que je vous ai rapporté de mes vacances : le fameux paquet de chips Fantastic (à grignoter avec un dip!), un mix à pancakes sans gluten de la marque Basco (à faire cuire sur un bbq à Bondi beach!! bon chez vous dans la poelle ça marche aussi ^^) et un mix pour préparer des falafels sans gluten de la marque Organ. Y’a aussi des mini sucreries surprises !
Colis australien sans gluten à gagner !!
Pour participer, c’est facile : likez la page Facebook de Sunny Délices et laissez un commentaire sur cet article en me disant ce qui vous fait rêver sur l’offre sans gluten en Australie !
Je tirerai un commentaire au sort dans 2 semaines donc vous avez jusqu’au dimanche 20 avril 2014 !!
Jeu de briques
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