Sablé au comté

Pour son repas d'anniversaire, Melvil m'a demandé un flan à la mangue et de la mousse au chocolat.

Qui dit mousse au chocolat, dit jaunes d'oeufs non utilisés, j'ai donc fait des sablés !

Sablés tout simples : 150 g de farine, 50 g beurre, 1/2 sachet de levure, 70 g de comté, poivre, et 3 jaunes d'oeufs... (2 cuillères d'eau si nécessaire)

Mélangez le tout en terminant par les oeufs. Aplatir au rouleau et découper des ronds avec un emporte pièce (ou un verre). Mettre du jaune d'oeuf dessus également.

J'ai tamponné Home Made mais ça a disparu à la cuisson ;)

Au four à 200° pendant 15 mn.

Pour l'apéritif aussi, c'est bon le fait maison !