Coustades de jambon et mousse à la Fourme d'Ambert

Préparation - 15mn

24 mini croustades ikéa
3 tranches de jambon blanc
100g de fourme d'ambert
100g de crème liquide entière
sel, poivre, persil

1. Emincer finement les tranches de jambon, puis disposer un peu de jambon dans le fond de chaque croustade.

2. Mixer la fourme d'ambert avec la crème, saler légèrement. Battre ensuite le tout en chantilly. Répartir cette mousse de fourme d'ambert dans les croustades à l'aide d'une poche à douille cannelée.

3. Décorer avec une feuille de persil, servir rapidement pour conserver tout le croustillant des croustades.