J’ai découvert la glace à la meringue en Italie ! Ce n’est pas vraiment comme une meringue que l’on met sur une omelette norvégienne. C’est comme si vous faisiez de la meringue pour une tarte au citron meringuée donc très moelleuse…et que vous la mettiez telle quelle dans le congélateur. Quand vous la sortez pour en faire des boules de glace, c’est vraiment à tomber !! Ça fond dans la bouche et ça a vraiment le goût de meringue. Trop trop bon !
J’avais très envie d’essayer de reproduire cette glace, car elle n’existe pas dans le commerce.
Etapes :
1 – Battre 2 blancs d’œufs en neige ferme
2 – Continuer à battre les blancs en rajoutant progressivement 100 gr de sucre et 1 pincée de sel.
3 – Remplir un bac à glace avec cette meringue et placer au congélateur.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble