Chez Lulu, j'ai trouvé une recette bien sympa pour un plat rapide : une tortilla au four. C'est un genre d'omelette aux pommes de terre cuite au four. Sa recette est super rapide, simple et la tortilla est délicieuse. Elle est très moelleuse, on a adoré, merci Lulu !
Pour une tortilla (dans un moule à gâteau en silicone), il vous faut:
4 à 5 (selon la taille) pommes de terre cuites
5 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe de crème liquide
sel, poivre et persil
Utilisez un reste de pommes de terre cuites ou faites cuire vos pommes de terre.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un grand récipient, battre les oeufs, le lait et la crème. Assaisonner selon votre goût avec sel, poivre et persil. Ajouter les pommes de terre et mélanger délicatement.
Beurrer votre plat s'il n'est pas en silicone, verser votre préparation et cuire 20min à 200°.
Déguster chaud ou tiède, bon appétit !