Moelleux aux pommes et à la cannelle

Salam Alykoum, Bonjour les amies !

Aujourd'hui un délicieux gâteau au pommes , repérée chez ma copinaute Natt (clic).

Sources : Les recettes de Asmaa

              Choumicha.ma 

Ingrédients

• 4 oeufs
• 150 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 120 ml d'huile 
• 250 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pot de yaourt de 125 gr (comme j'avais pas de yaourt j'ai utilisé de la crème fraîche épaisse )
• 2 petites pommes
  

Garniture :

• amandes effilées 
  
• sucre semoule 
  
• 1 pincée de cannelle
  

Préparation :

1. Fouetter les oeufs + sucre + sucre vanille ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
2. Ajouter l'huile toujours en fouettant .
3. A l'aide d'une spatule ajouter délicatement la farine et la levure tamisées .
4. Incorporer le yaourt (crème fraîche pour moi ).
5. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (le mien était de 24 cm )
6. Râper les pommes sur la pâte à gâteau.
7. Saupoudrer légèrement de cannelle, deposer sur tout le dessus des amandes effilées.
8. Saupoudrer de sucre.
9. Cuire dans un four préchauffer à 180° environ 45 mn.
10. Laisser refroidir avant de démouler.

Petite sugestion : vous pouvez encore saupoudrer de sucre glace à la fin au moment de presenter le gâteau a vos convives , juste pour faire plus beau :)