Aujourd'hui pas de recettes mais je tenais à vous présenter mon nouveau partenaire : Aromatiques Tropicales
Comme vous avez pu le constater sur ma bannière j'adore les épices mais j'ai souvent peur de mal les utiliser alors je le fais rarement. Mais j'essaie de tester de plus en plus. En ouvrant le colis que Nathalène m'a envoyé, j'ai été prise par toutes les odeurs que les différentes épices dégageaient, quel bonheur ! M'interessant à ces saveurs j'avais déjà vu que certaines sociétés faisaient leurs mélanges maisons. Je trouve vraiment top car on obtient des mélanges uniques qui se marient toujours bien.
Pour en savoir un peu plus sur Aromatiques Tropicales, voici une petite présentation de l'entreprise :
AROMATIQUES TROPICALES, a été fondé par Christine et Philippe Latour, botanistes et passionnés par les plantes, pour offrir des épices à cuisiner et des plantes à cultiver.
Christine et Philippe créent en 1981, l'activité de la pépinière avec au fils du temps une spécialité de plantes à épices, à parfum, aromatiques et fruitiers tropicaux. Cette passion des plantes et un goût prononcé pour la cuisine inventive, les conduit tout naturellement à développer en 1996, une gamme d'épices que les clients leur réclamaient.
« L'art de la cuisine réside dans l'éphémère, dans l'instant où le fumet monte, où les couleurs ravissent, où les saveurs s'imaginent, où le désir de goûter est irrésistible... ce moment est magique! Les épices exaltent cet instant et après, c'est la découverte dégustative...se régaler, voir le plat se vider et la table comblée! » Christine
« Les plantes ont le grand pouvoir de nourrir les être vivants et de les ravir par leur richesse en parfums! Les végétaux sont vivants et passionnants, je découvre sans cesse de nouveaux genres et de nouvelles espèces...tous les jours il y a source d'émerveillement... » Philippe
Aujourd'hui, renforcée par de nouveaux projets, Aromatiques Tropicales devient une entreprise familiale! Nous cherchons toujours à vous offrir une gamme d'épices des plus variées et nous concoctons plus que jamais des créations originales pour une cuisine contemporaine et inventive!
Dernièrement quelques saveurs asiatiques sont venues agrandir la gamme : sésame noir, thé matcha, yuzu ... Alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site, vous y trouverez votre bonheur.
Voici ce que j'ai reçu dans mon colis :
1 sachet d'épices salade (origan, thym, marjolaine, soumas, sésame, pavot, coriande, ail) Parfait pour la belle saison qui arrive !
1 sachet d'épices biscuit (cannelle, badiane, clous de girofle, poivre, muscade, coriande, gingembre) Parfait pour la gourmande que je suis !
Tout ça accompagné d'un livret répertoriant tous leurs épices, leurs mélanges, leurs coffrets cadeaux ...
Comme vous l'avez compris ça sent (remarquez le jeu de mots) de bien bonnes recettes à venir rapidement. Je remercie encore chaleureusement mon nouveau partenaire Aromatiques Tropicales pour sa confiance, son envoi et sa rapidité.