Navettes provençales

Il y a longtemps que je n'avais pas réalisé des petits gâteaux pour déguster avec le café, alors j'ai eu envie de réaliser des jolies petites navette.

Les vrais navettes ne sont pas aussi applaties que les miennes mais j'avais envie de changer un peu!

Ingrédients pour environ 40 navettes

• 75 g de beurre ramolli
• 340 g de farine
• 130 g de sucre
• 2 oeufs
• 4 cl d'eau de fleur d'oranger

Préparation :
Travailler le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter la farine pour obtenir un mélange sableux.
Ajouter les oeufs et l’eau de fleur d’oranger.
Bien mélanger bien et ajouter de l’eau si nécessaire pour obtenir une pâte homogène.
Couvrir la pâte avec un film et laisser reposer au moins 1h au réfrigérateur.

Découper la boule de pâte en morceaux de même taille environ.
Rouler les petites boules de pâte pour former un boudin.
Aplatir le boudin dans la pomme de la main, pincer les extrémités pour formater les navettes.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Fendre la navette avec la lame d’un couteau (dans la longueur).
Enfourner à four chaud (180°C) pendant 12 minutes environ (elles ne doivent pas être trop dorées).
Laisser refroidir.
Se conserve très bien dans une boite hermétique.

Avec une tasse d'expresso bio Copaiba des café Cap Mundo, on en mangerait sans faim!

Qu’est ce que le Café Cap Mundo ?
Ce sont des capsules de cafés compatibles avec les machines Nespresso.
Elles sont fabriqués en France, en plastique recyclable et propose des cafés qui respectent les traditions du monde entier.
Et surtout se sont les premières capsules compatibles que je teste qui ne restent pas coincées dans la machine !!!!