Pâtes au chèvre, miel et noix

Pour deux personnes :

-200g de pâtes

-50g de chèvre frais

-2 càs de crème liquide

-2 càs de miel liquide

-1 oignon

-1 càs d'herbes de provence

- sel, poivre

-1 poignée de noix concassées

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes, égoutter et réserver.

Dans une grande poèle ou une sauteuse, faire revenir l'oignon éplucher et émincer avec un peu d'eau et le miel. Lorsque l'oignon devient transparent, baisser un peu le feu et ajouter le chèvre et la crème pour les faire fondre. Ajouter ensuite l'assaisonnement et les herbes.

Enfin lorsque le mélange est homogène, incorporer les pâtes et mélanger bien pour que la crème enrobe les pâtes.

Servir dans des assiettes de service et parsemer de noix concassées.

Source : Papillon en cuisine