les blinis maison cela se prépare rapidement et cela accentue le bon goût de vos preparations, voici un exemple avec du saumon fumé
- tranches de saumon fume
- 1 yaourt grec ou activais
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincèe de sel
- 1 bouquet de ciboulette
- gelée de piment d es pellette
Mine de rien, c est tout simple et peut se décliner facilement
Mélangez l’œuf et le yaourt puis rajoutez la farine et la levure, remuez bien et terminez par la ciboulette ciselée
Laissez reposer pendant une heure au frigo
Prenez une poêle et déposez une noisette de beurre
Il faut que les blinis prennent de jolies couleurs
Pour le montage, déposez vos blinis sur une jolie assiette ici FAMILY SURF (car ce week-end on passe à l’heure d’été alors on y crois !) puis rajoutez dessus une toute petite touche de gelée de piment d’Espelette Bipia (c’est ma touche locale et canaille ) et enfin une tranche de saumon fumé…
Terminez par une feuille de basilic pour la déco et c’est… PARFAIT !