Aujourd’hui c’est encore une spécialité japonaise que j’ai découvert grâce au manga, mais du sucré cette fois. Si comme moi vous avec lu/vu Doréamon vous connaissez surement les Dorayaki vu que ce sont les pâtisseries préférée de Doréamon. Depuis j’en ai mangé dans plusieurs resto jap ou on en trouve souvent en version industrielle. Et puis j’ai trouvé la recette sur internet il y a quelques années (avant l’ouverture du blog en fait), et j’avais noté la recette (je n’ai malheureusement pas retrouvé l’endroit exact XD) que je n’ai jamais faite, du coup quand je suis retombée dessus j’ai pensé qu’une semaine spéciale japon serais le moment idéal pour tester.
C’est une petite pâtisserie idéale pour prendre avec un thé. En effet c’est très sucré au goût et le thé contrebalance bien. Un thé vert plutôt fleuri c’est l’idéal a mes yeux.
Ingrédients pour 8 à 10 petits:
1 œuf
25g de sucre
1 càs de miel
50g de farine
1 càc de levure
25 ml d’eau
50g de pâte de haricot rouge
Réalisation:
Fouetter l’œuf, le sucre et le miel
Ajouter la farine et la levure, puis l’eau.
Laisser poser la pâte pendant minimum 1h
Chauffer une poêle antiadhésive et déposer la pâte en petits tas a l’aide d’une cuillère a soupe.
Lorsque la pâte commence a buller, retourner et laisser cuire 1 minute.
Il suffit ensuite de superposer deux crêpes avec de la pâte de haricot rouge entre les deux
A déguster entre amis. Ce conserve 2 à 3 jour au réfrigérateur dans une boite hermétique.