Le 24 mars, c’est la journée européenne de la glace artisanale! Ce projet est mené par ArtGlace, la Confédération des Associations des Artisans Glaciers européens. Il a été approuvé il y a deux ans par les instances européennes.
Cette année, à l’occasion de cette journée spéciale, les artisans glaciers ont décidé de rendre hommage à Enrico Panattoni, créateur du parfum Stracciatella qui est décédé en 2013.
Pour cela, les glaciers participants proposeront à leurs client le parfum “stracciatella d’Europe”, composé “d’une glace à la fleur de lait avec du chocolat, comme la stracciatella classique, mais avec en plus du jus d’orange sanguine“, a précisé le président de l’association des artisans glaciers Henri-Philippe Tavolieri.
Cette journée est importante pour les artisans, gage de reconnaissance et de distinction entre glace artisanale et industrielle.
De nombreux pays européens y participent simultanément tels que: Belgique, Italie, Autriche, France, Pays-Bas, Allemagne, Portugal, Espagne, République Tchèque et dans les cinq derniers pays adhérents que sont le Royaume-Uni, la Pologne, la Grèce, le Canada et l’Argentine.
En Belgique, le prix d’une boule de glace varie entre 1,80 et 2?50 eu alors n’hésitez pas à goûter le parfum spécial de ce 24 mars!
Jeu de briques
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