Il s'agit du flan coco dont j'avais déjà publié la recette!
Cette fois-ci, je l'ai un peu modifié en la proposant en version individuelle et agrémentée de framboises :)
Ingrédients:
une boite de lait concentré sucré (environ 380g)
125g de noix de coco râpé
1/3 de la boite en lait demi/écrémé
3 oeufs
des framboises surgelées
Préparation:
Préchauffez le four à 200°c
Mélangez le lait concentré, les oeufs et le lait
Ajoutez la noix de coco râpée
Bien mélanger et versez dans un moule à muffins beurré
Déposez quelques framboises sur chaque mini flan
Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes
Bon appétit! :)
ps: IMPORTANT !!! attendre qu'ils soient complètement froids avant de les démouler :)