Un gâteau classique mais toujours aussi populaire et encore une fois simple et gourmand, le quatre quarts !
Ingrédients
3 œufs
Sucre (du même poids que les œufs)
Beurre (du même poids que les œufs)
Farine (du même poids que les œufs)
1 càc d’arôme vanille
Commencer par peser les œufs, le poids sera le même pour les autres ingrédients
Séparer les jaunes d’œufs des blancs
Fouetter les jaunes avec le sucre
Fondre le beurre et l’ajouter
Incorporer ensuite la farine et la vanille
Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation sans les casser
Verser dans un moule et cuire à 180°c pendant 40 minutes environ.