Petits gâteaux au citron et Limoncello

Des bouchées bien parfumées au citron, prêtes en moins de 10 minutes ! J'ai trouvé cette recette dans le blog de ma copine Giulia.

A savoir : avec ces quantités vous obtiendrez une douzaine de gâteaux. Si vous ne trouvez pas d'huile d'olive aux agrumes, choisissez une huile au gout délicat.

Ingrédients : 2 oeufs, 100gr de sucre, le zeste râpé d'un citron, 1 c. à café de jus de citron, 80ml d'huile d'olive aux agrumes, 50ml de Limoncello, 120gr de farine, une pincée de sel. Sucre glace pour décorer.

Avec le batteur électrique, montez pendant 5 minutes les oeufs, le sucre, le zeste et le jus de citron. Ajoutez ensuite les autres ingrédients, toujours en battant. Versez la pâte dans les moules et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.