Pizza madras

PIZZA MADRAS
Quantité : 8 parts    Préparation : 1h + 15 minutesCuisson : 20 à 25 minutes
Ingrédients 
Pour la pâte à pizza

• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 40 ml d'huile d'olive
• 120 ml d'eau

Pour la garniture

• Crème fraîche
• 1/2 oignon
• Poulet cuit (un reste de poulet rôti : deux cuisses et deux ailes)
• 250 g de mozzarella
• Curry, Sel

Préparation

1. Préparer d'abord la pâte à pizza, à la MAP ou à la main (il suffit de mélanger les ingrédients, de pétrir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête si vous êtes pressée.
2. La pâte étant prête, l'étendre dans un moule à pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four th 6.
3. Recouvrir la pâte de crème fraîche.
4. Répartir dessus le demi-oignon haché, le poulet coupé en petits morceaux.
5. Saler et parsemer de curry.
6. Poser la mozzarella coupée en dés.
7. Enfourner la pizza et cuire pendant 20 à 25 minutes.