Voici des petits pains délicieux, denses et gouteux comme j'aime. Idéal pour les tartines du matin, ou en accompagnement de fromage ou des dernières petites soupes de la saison....
Petits pains complets au seigle et graines de pavot
Pour 6 pains
300 g de farine de seigle T130
200 g de farine T150
3 c.c de levain déshydraté
1 cuillerée de sel
18 cl d'eau tiédi
4 c.s de graines de pavot
Dans le bol d'un robot ou dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Ajouter l'eau à fur et à mesure en pétrissant (au robot ou à la main).
Laisser lever la pâte pendant 1h.
Former 6 boules. Laisser lever pendant 30 min.
Enforuner dan sle four préchauffé à 220° pendant 20 min.
Recette adaptée de Saveurs magazine
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble