La vodka Serkova est une vodka polonaise élaborée par une distillerie réputée de la ville de Poznan, distillerie créée en 1823.
La particularité première de la vodka Serkova est d’être à base de seigle, ce qui est une spécificité polonaise de longue date. Et tout aussi traditionnelle est la technique de distillation utilisée.
Un moût est d’abord obtenu à partir de farine de seigle qui est brassée avec l’eau d’une source propre à la distillerie. Il est ensuite distillé une première fois dans un alambic à colonne en cuivre, puis dans un autre alambic à trois colonnes pour éliminer toutes les impuretés.
L’eau-de-vie ainsi obtenue est réduite à 37,5° avant d’être embouteillée.
De facture très traditionnelle, la vodka Serkova a tout pour plaire aux amateurs de vodkas polonaises de qualité, d’autant que son prix est tout aussi doux que son moelleux en bouche.
Dégustation de la vodka Serkova
Totalement incolore et limpide; la vodka Serkova présente au nez les notes caractéristiques du seigle, ici d’une belle finesse.
En bouche, l’attaque est ronde et moelleuse, devenant plus épicée en tapissant bien le palais.
Elégante et d’une belle finesse, la vodka Serkova se termine avec puissance, avec une longue persistance sur le seigle.
Cocktail Napoli - Cocktail pour l’apéritif et pour une fin de soirée
Directement dans un verre tumbler, ajoutez des glaçons, 4 cl de vodka Serkova, 1 cl de liqueur Galliano, 13 cl de ginger ale.
Bien mélanger. Prélevez le zeste d’une orange et pressez entre les doigts au dessus du verre puis disposez le zeste dans le verre.
Servez aussitôt.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
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