Pop cakes au saumon {en salade}

Salam / Bonjour ,

Je vous donne la recette d'une salade très originale , une salade de pop cakes ! Pas des pop cakes au chocolat , rassurez vous : des pop cakes au saumon !!!

Ingrédients :

75g de farine

1 càc de bicarbonate de soude

1 oeuf

50g de fromage blanc

30g d'emmental râpe

60g de saumon fumé

sel , poivre

Préparation :

Mélangez la farine et le bicarbonate

Séparez le jaune du blanc

Mélangez le jaune et le fromage blanc et ajoutez y le mélangez farine-bicarbonate.

Mixez finement le saumon fumé puis ajoutez le à la pâte ainsi que le fromage râpé.

Montez les blanc en neige avec une pincée de sel et incorporez le délicatement au mélange précédent et poivrez.

Versez le tout dans le bas de votre moule a pop cakes , replacez le couvercle.

Enfournez pour env 12 min (selon le four) .

Quand les pops cakes sont cuits , laissez les refroidir.

Pendant ce temps , lavez de la laitue et placez la dans une assiette.

Disposez dessus une tomate coupé en morceau , deux œufs dur ainsi que quelques morceau de saumon fumé .

Saupoudrez d'une poignée de mais et disposez les pops cakes.

Et pour finir , assaisonnez le tout d'une petite bouteille de vinaigrette au basilic

J'ai utiliser la vinaigrette :