Ma soupe exotique.

Voilà le soleil sort tout juste, le moral remonte, on a envie de se faire fraîchement plaisir !
On a surtout envie de prendre l’avion pour une destination avec cocktails et plage (moi en tout cas c’est mon rêve !).
Je vous livre ma version d’une soupe fraîche exotique à déguster en dessert et qui doit expédier vos papilles quelques instants au paradis ! oui, sur une île de saveurs !

Il vous faut (pour 4 personnes) :
> 3 mangues ou 1 sachet de tranches de mangues Picard
> 1 cuillère à soupe de sucre roux
> 3 cuillères à soupe de lait de coco
> 1 gousse de vanille fraîche
> 2 cuillères à soupe d’eau

Les étapes de la recette :
> Fendre la gousse de vanille pour en récolter les grains.
> Coupez en morceaux vos mangues.
> Placez-les dans un blender et rajoutez tous les autres ingrédients (lait de coco, sucre, eau, grains de vanille).
> Une fois que tout est bien mixé et l’ensemble homogène, versez votre soupe dans le contenant de votre choix et réservez au frais au moins pendant 2 heures.
> Pour la déco, j’ai coupé la gousse de vanille positionnée en biais sur les bols.

Vous pouvez également prévoir cette recette pour un pic nic et dans ce cas la mettre dans plusieurs petites bouteilles en prévoyant des pailles. Bon voyage !

Bols Le petit atelier de Paris
Plateau cuivre House Doctor 
Photo perso éditée chez Printic
Verre Duralex et bouteille récup
Paille chez Milk and Paper