Moelleux à l'orange

MOELLEUX A L'ORANGE

Source : Blog Chez Christummm (petits gâteaux)   et  Blog Lachtite patissière (grand gâteau)

125 g de beurre mou
125 g de sucre

125 g de farine
3 oeufs
le zeste et le jus d'une orange
1 cc levure chimique

Pour le sirop :

le jus de 2 petites oranges (j'ai mis 2 + 1/2)
2 CS de sucre glace

Mélanger le beurre mou avec la moitié du sucre.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange rapé et le jus d'une orange.

Incorporer progressivement la farine et la levure chimique.

Monter les blancs en neige avec le sucre restant et les ajouter délicatement à la préparation.

Verser dans un moule (pour moi en silicone et légèrement beurré) et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 mn.

Pendant ce temps, préparer le sirop en mélangeant le jus des 2 oranges avec le sucre glace.

A la sortie du four, attendre 5 mn avant de démouler le gâteau, puis verser dessus le sirop d'orange.

Observation : J'ai appelé ce gâteau "moelleux" car il est 100% moelleux, le jus d'orange imbibé le rendant tellement onctueux et son goût d'orange si savoureux !!!!

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