Gaufres façon Lenotre

Une recette trouvée sur le blog Pourquoi pas. Testée et approuvée par toute la famille

Ingrédients:

- 50g de beurre

- 300g de lait

- 4 oeufs

- 125g de farine

- 50g de sucre vanillé

1) Faire chauffer le beurre avec 125g de lait jusqu'a l'ébullition. Oter du feu et ajouter la farine en une fois. Mélanger. Remettre sur feu doux et mélanger 1 minute pour assécher la pâte.

2) Ajouter les oeufs et le sucre. Fouetter au batteur électrique pour les incorporer à la pâte.

3) Batteur toujours en marche, verser progressivement le reste de lait.

4) Verser la pâte dans le moule à gaufre et faire cuire 3 minutes

5) Renouveller l'opération jusqu'a épuisement de la pâte