1/2 tasse d'amandes effilées
1/2 tasses de pistaches
1/2 tasses de cerneaux de noix
Beurre
Sucre en poudre
Cannelle
2 pommes golden
1 paquet de feuilles de brick
Eplucher et tailler en petits dés les pommes et les faire revenir tranquillement dans une poêle avec du beurre. Saupoudrer de sucre en poudre et d'une bonne pincée de cannelle. Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit mou et caramélisé.
Couper en 5 bandes chaque feuille de brick, mettre un peu de farce refroidie et plier en samoussas (commencer par un triangle sur un coté puis un plat un triangle sur l'autre coté et ainsi de suite jusqu'à la fin coincer le morceau restant pour fermer).
Mettre sur une plaque les samoussas en les badigeonnant au pinceau de beurre fondu et cuire 10 à 15 mn au four à 180 degrés.