Salade d’endives, poires, jambon sec et fromages bleu

-J’ai eu le plaisir de recevoir de "Prince de Bretagne" 1 kilos d’endives pour mettre à l’honneur ce délicieux légumes. Comme nous avons un magnifique temps printanier ces derniers jours, j’ai voulu réaliser une salade sucré salé comme je les aime. C’est tout simple : des endives, de la poire, du jambon sec et du fromage bleu. Le tout assaisonnés avec une vinaigrette au Melfor côté balsamique ! Une merveille ! Une salade a tester absolument pour les fans de sucré-salé !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 3 endives
• 2 poires
• 6 tranches de jambon sec
• 100 gr de fromage bleu
• 1 cs de crème liquide
• 2 cs de melfor côté Balsamique

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Coupons les endives en deux, et enlevons le centre, qui est plein d’amertume. Tranchons le jambon sec en fine lamelle, le fromage bleu et les poires en dès.

Dans un récipient, mélangeons le Melfor côté balsamique et la crème fraîche. Assaisonnons et mélangeons le tout à la préparation.

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