J'ai trouvé la recette sur le blog très original et très exotique de macaronette et cie...vous pouvez visiter son blog en cliquant ici
J'ai juste remplacé le jambon par des allumettes de bacon fumées.
Avec son autorisation je vous dépose la recette:
Ingrédients:
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de lait entier
- 3 c. à soupe de purée en flocon (type purée Mousline)
- 1 c. à soupe de farine
- 1 pincée de levure chimique
- 1 c. à café de vin blanc de Savoie
- 1/4 de petit oignon
- huile d'olive
- 30 g d'allumettes de bacon fumées.
- 40 g de pomme de terre cuite et épluchée
- 30 g de Reblochon + une petite tranche pour la décoration
- poivre, sel
Préparation
Éplucher, émincer et faire revenir dans l'huile l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Couper en petits dès la pomme de terre, et le Reblochon.
Dans un mug battre en omelette l’œuf et le lait avec sel et poivre.
Ajouter les flocons de purée, la farine et la levure chimique et mélanger.
Ajouter ensuite le vin blanc, la pomme de terre, le bacon, le Reblochon et l'oignon.
Bien mélanger et faire cuire puissance maximum au micro-onde pendant 1 minute 30 à 2minutes
En laissant le mug dans le four à micro-onde, déposer la tranche de Reblochon sur le mug et faire cuire de nouveau 30 secondes.
Laisser reposer quelques minutes et déguster.