Nouveaux lieux, anciennes habitudes

En ce samedi de déménagement, il fallait bien donner du courage aux bonnes volontés qui se sont proposées pour nous aider à transporter, sur un seul étage, meubles et cartons. Comme il ne faut pas leur en promettre, nous avions décidé d'un pique-nique pour le repas du midi : cakes maison, pâtés divers, jambon à l'os et jambon de Bayonne, quelques fromages et l'affaire est jouée. Pour aider à faire passer ce repas, j'avais sélectionné deux vins. En apéritif, un Saumur blanc, Coulée de St Cyr 2008, domaine de Saint Just : un immense nez sur l'oxydatif ménager, très joli, profond, légèrement miellé, et dégageant une grande suavité. J'avoue trouver de plus en plus de plaisir dans ces notes "Brézé du Clos Rougeard", d'autant plus qu'elles sont complétées par une impression minérale salivante. En bouche, le vin est totalement droit, mais complexe, croquant et sur une trame minérale plus silex que calcaire, mais d'une intensité et d'une longueur superlative. Magnifique Avec les charcuteries, un (magnum) de Morgon, côte du Py réserve 2002, domaine Jean-Marc Burgaud : un vin assez atypique pour un gamay. Le nez m'évoque plutôt des fragrances sudistes, grenache en particulier, sur les fruits noirs, un soupçon d'épices. En bouche par contre, c'est plus suave, presque pinotant, seule un excès (relatif) d'acidité en finale pourrait trahir le cépage. C'est vraiment bien fait, droit ... avec encore un potentiel de vieillissement non négligeable. Très Bien  Voilà, il me reste à remercier toute la main d'oeuvre qui nous a permis de boucler en moins d'une journée ce déménagement. Reste maintenant à déballer les derniers cartons et à remettre d'aplomb l'appartement. Bruno